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商品訊息描述:
來自大自然的珍饈，味覺豪華饗宴
野味料理豐潤多變的口感，絕對讓你嚐過一口後再也無法忘懷。本書向8位日本名主廚請益，刊載野味料理製法54道，並附有野生鳥獸的特色及烹調秘訣、介紹各國(主要是法、日)狩獵季資訊及規定、野味品質檢視等單元。
書中強調野生食材的多變性，要掌握各種食材的特性，才能煮出好料理。從動物生態習性，到捕獲時當下的處理，以及烹調方式皆有詳細解說。烹調方式精緻繁複，以法式料理為主，每道皆為大師凝聚畢生功力，秉持傳統所創造出的經典，宛若一場精采的料理嘉年華會。
本書特色?
野味料理達人必備三要件
1.第一手的食材處理
補獲方法、獵犬的啣咬方式、放血時機、內臟的處理……都會大大影響肉質的風味，想要完美掌握野味料理，事前功夫可不能少。
2.掌握特性，完美呈現
生長在大自然中的野生動物，會因應大自然的轉變，擁有不同的風貌。在日本新潟的產米區用網捕獲的綠頭鴨，飽食穀類，所以肉質富含脂肪。同一頭豬隻，冬天的脂肪會比夏季來的豐厚，吃起來口感濃郁…徹底瞭解食材，是製作野味料理最重要的開端。處理稍有不當，就會喪失原有的美味。
3.正確心態，守護自然
在環保意識高漲的今日，如何與環境保護取得平衡，是每個野味料理人的責任。在國外，每年的狩獵季開始前，專家會公布當季可狩獵的物種與獵物數量，並且嚴格管制獵物的運送來防止不法人士任意獵補。各地的狩獵協會的基金，有一大部份用從事物種的保育工作。有許多地區之所以開放狩獵，乃因當地生物大量繁殖造成大量的農業損失，如日本長野大鹿村相對於1300人的人口，鹿隻高達7?8000頭，但即使如此，要在當地狩獵依然要遵守法規，不可濫補濫殺。抱持著尊重與感激，享受大自然的恩賜，守護生態，這才是製作野味的正確心態。
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野味料理大全
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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